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TECNICO DELLE PRODUZIONI SPECIALI DELL'INDUSTRIA ALIMENTARE: PRODOTTI DA FORNO

Enaip FVG

Sede: Pordenone (Friuli-Venezia-Giulia)
Tipologia: Formazione professionale
Area Tematica: Ambiente / Territorio / Agroalimentare
Data inizio: 30 Settembre 2019

Profilo

DESTINATARI
Giovani under 30 disoccupati, inoccupati o inattivi in possesso del diploma di istruzione secondaria superiore e/o di istruzione e formazione professionale.

PROFILO PROFESSIONALE
Il profilo professionale è una figura esperta nella produzione di prodotti alimentari con un’attenzione particolare ai clienti aventi esigenze alimentari “speciali”, ovvero coloro che per problematiche di natura medica, paramedica, esigenze di natura etica e religiosa hanno la necessità di alimentarsi in modo non convenzionale, con prodotti realizzati non solo con materie prime specifiche, ma anche con modalità di lavoro e procedimenti di manipolazione che necessitano di conoscenze e competenze specialistiche.

PERCORSO FORMATIVO
- Sicurezza e salute nei luoghi di lavoro - Formaz. generale (4 ore)
- Sicurezza in ambito alimentare - Formaz. specifica (12 ore)
- Qualità, igiene e salvaguardia ambientale (20 ore)
- Inglese tecnico per la professione (36 ore)
- Il sistema produttivo agroalimentare in regione (20 ore)
- La normativa di riferimento del settore agroalimentare (20 ore)
- Tecnologia degli alimenti (28 ore)
- Comportamenti alimentari e specialità per il benessere (38 ore)
- Organizzazione della produzione in ambito alimentare (52 ore)
- Progettazione alimentare di prodotti artigianali (142 ore)
- Analisi organolettica di prodotti alimentari (44 ore)

DURATA     
800 ore

REQUISITI DI AMMISSIONE

Obbligatori:
- Età compresa tra i 18 anni compiuti e i 30 non compiuti (al momento dell’avvio).
- Titolo di studio: diploma di istruzione secondaria superiore o diploma di istruzione e formazione professionale.
- Non frequenza di un regolare corso di studi (secondario superiore o universitario) o di formazione.

AVVIO
Settembre 2019

SEDE
EnAIP FVG, Via Pasch 83, Cordenons (PN)

PREISCRIZIONI
Entro il 15 settembre 2019 presso la sede CeFAP di Codroipo, in vicolo Resia 3.

INFO E ORARI
Orario: diurno
Obbligo di frequenza: almeno il 70% del monte ore per accedere all’esame finale.
Iscrizione: gratuita, il corso è cofinanziato dal Fondo Sociale Europeo.

ATTESTATO
Certificazione di specializzazione tecnica superiore IV liv. EQF

CREDITI UNIVERSITARI
Riconoscimento da parte dell’Università degli Studi di Udine - DI4A, di crediti formativi, fino a un massimo di 10, riferiti ai moduli didattici di Inglese tecnico per la professione e Stage.

Corso organizzato in collaborazione con Roncadin Spa

Comitato scientifico di progetto: CEFAP, IIS Il Tagliamento, Università di Udine, Cluster Agrifood FVG, CREA

PER INFORMAZIONI:
CEFAP, Vicolo Resia 3, Codroipo (UD)
Paola Alessandrini: tel. 0432 821104

 

 

 


STAGE
320 ore

logo Enaip FVG

Enaip FVG
http://www.enaip.fvg.it/

Settore: Formazione